大家好
，鲫鱼家常感谢邀请，家大全今天来为大家分享一下鲫鱼的全黄家常做法大全的问题，以及和黄焖鲫鱼的焖鲫家常做法大全的一些困惑 ，大家要是做法还不太明白的话，也没有关系，鲫鱼家常因为接下来将为大家分享，家大全希望可以帮助到大家，全黄解决大家的焖鲫问题，下面就开始吧！做法

本文目录

1. 鲫鱼怎么做好吃又简单
2. 鲫鱼最正宗的鲫鱼家常做法
3. 土鲫鱼的家常做法

鲫鱼怎么做好吃又简单

步骤/方式1

鲫鱼处理干净以后 ，两面打花刀
，家大全放入盐、全黄姜末 、焖鲫料酒腌制15分钟

步骤/方式2

锅里放油 ，做法再放一勺淀粉，开始炸鱼。炸到两面金黄以后捞出备用。

步骤/方式3

另起锅放入一勺豆瓣酱
、泡椒、泡姜 、蒜片、花椒粒炒香
，然后加入一碗清水 。

步骤/方式4

水开后放入炸好的鲫鱼焖煮

步骤/方式5

汤汁快收干时加入青红椒调味

步骤/方式6

最后撒上芹菜出锅

鲫鱼最正宗的做法

准备食材如下
：鲫鱼1条，食盐5克，酱油5克 ，鸡精3克 ，葱5克，姜3片
，蒜3瓣 ，料酒5克 
，细香葱5克，白糖3克，植物油20克

具体做法如下：

炒锅烧热倒植物油  ，下入葱姜蒜爆出香味，下入鱼煎至两面金黄，淋入适量料酒和酱油、盐，冲入适量开水持平鱼身，开大火将汤汁收干，江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进去 
。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可！

土鲫鱼的家常做法

食材明细

土鲫鱼2条 、葱3瓣 、姜1小块 、葱半根、糖2小勺 、盐1小勺 、生抽3勺、老抽1勺 、料酒3勺、香菜1根、花椒10粒 、啤酒适量

土鲫鱼的家常做法

1
、土鲫鱼处理好后洗净，两面改刀

2
、鲫鱼两面拍面粉

3
、锅内加油，油热后放入拍好粉的鱼，两面炸至金黄 ，注意刚开始不要翻面 ，等鱼挺身再翻面，不会粘锅，放鱼前油要热
 ，中火炸鱼 ，炸制过程用铲往鱼身上不断浇热油

4、葱切段、姜切片 、蒜切片、香菜切碎

5、另起锅烧油，油热加入糖 ，调小火，糖出现小泡时，加入花椒 ，稍微炸花椒后加入葱姜蒜，加入的时候尽量不要放在糖上 ，糖色微黄，放入鱼，加生抽老抽和料酒，适量盐，倒入适量啤酒

6、开锅收汁，装盘 ，香菜香葱装饰

关于鲫鱼的家常做法大全
，黄焖鲫鱼的家常做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。